Bataattti-pinaattivuoka

2-3:lle

• 500 g bataattia
• 1 ps baby-pinaattia
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1 sitruuna
• 50 g pinjansiemeniä
• 50 g parmesania

Mausteet:

• suolaa
• mustapippuria
• raastettua muskottipähkinää
• ruokosokeria
• pistaasipähkinä- tai rypsiöljyä

Pese ja raasta sitruunankuori, hienonna valkosipulinkynnet, raasta parmesan ja leikkaa bataatti 3 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Levitä puolet bataattiviipaleista paistoastian pohjalle,  ja mausta.