Tsatsiki

2:lle

• 2 cm pala kurkkua
• 200 g turkkilaista jogurttia
• 1-2 valkosipulin kynttä
• 1-2 tl sitruunamehua
• suolaa
• minttua (tuore tai kuivattu)

Raasta kurkku karkealla terällä lautaselle ja anna hiukan kuivahtaa.

Hienonna valkosipuli, silppua minttu ja sekoita jogurtin kanssa. Lisää kurkkuraaste ja muut aineet. Anna tekeytyä jääkaapissa parisen tuntia.